豚肉のスパイシー炒め
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
豚肉とパプリカ、ピーマンを使って胡椒の効いた炒め物にしました
このレシピの生い立ち
トンカツ用豚肉が中途半端に残っていたので、炒め物に使ってみました
豚肉のスパイシー炒め
豚肉とパプリカ、ピーマンを使って胡椒の効いた炒め物にしました
このレシピの生い立ち
トンカツ用豚肉が中途半端に残っていたので、炒め物に使ってみました
作り方
- 1
豚肉は斜め削ぎ切りにし、クレイジーソルトをふっておく
- 2
パプリカとピーマンはヘタと種を取り除き、縦にきる
-
- 3
ニンニクは薄切りにする
- 4
残りの調味料を混ぜておく
- 5
ビニール袋に豚肉と薄力粉を入れ、空気を入れて口を閉じ、よくふって、全体に粉をまぶす
- 6
フライパンにニンニクと油を入れて火にかけ、軽く炒める
- 7
香りが出たら豚肉を加えて炒め、8割り方火を通す
- 8
パプリカとピーマンを加えて炒め、完全に火が通ったら、4を加えて全体に絡める
コツ・ポイント
豚肉はビニール袋に入れて粉をまぶすと少ない量でむらなくまぶすことができます。
黒胡椒は多めに入れて下さい
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20523604
