タルディーボの肉巻きバルサミコソース
Gonbao @gonbao
ラディッキオ・タルディーボを牛肉と豚肉で巻いてみた。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
ラディッキオのベーコン巻 Bacchette e Pomodoro
https://bacchetteepomodoro.com/ja/involtini-di-radicchio-e-pancetta-2/
タルディーボの肉巻きバルサミコソース
ラディッキオ・タルディーボを牛肉と豚肉で巻いてみた。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
ラディッキオのベーコン巻 Bacchette e Pomodoro
https://bacchetteepomodoro.com/ja/involtini-di-radicchio-e-pancetta-2/
作り方
- 1
タルディーボは縦に２分割し、塩、胡椒を振った薄切り肉で巻く。
- 2
フライパンにオリーブ油とローズマリーを入れ火にかけ、肉巻きタルディーボを炒め、焼き色をつける。
- 3
白ワインを振り、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
焼けたら取り出しそれぞれ２分割し、お皿にのせ、バルサミコソースをかければ完成。
コツ・ポイント
試しに牛肉と豚肉で巻いてみたが、パンチェッタで巻いてみても良さそうです。
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