しじみのフォー
しじみを使ったあっさりとしたフォーです
このレシピの生い立ち
イベントに出店してたしじみフォーが美味しかったので、真似してみました
作り方
- 1
鍋に水、しじみを入れて火にかける。
- 2
水が沸騰し、しじみも開いたら砂糖、ナンプラー、鶏がらスープの素を加える
- 3
フォーを入れ4分煮込む
- 4
器に入れて、お好みでパクチー・レモン・紫玉ねぎのスライスをトッピング。塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
冷凍しじみの場合は冷凍のまま鍋に入れてください。
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その他のレシピ
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