蒸し不要！フライパンでできる手作り焼売
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
長ネギをまるっと一本使う焼売！ネギの消費にもぴったり♪肉ダネにしっかり味がついているのでそのままでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
『今まで市販の焼売はご飯のおかずになるってそんなに思ってなかったんだけどこれはご飯に合うしめっちゃ旨い！』と主人にも好評でした♪
レシピブログ更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
蒸し不要！フライパンでできる手作り焼売
長ネギをまるっと一本使う焼売！ネギの消費にもぴったり♪肉ダネにしっかり味がついているのでそのままでも美味しいです！
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『今まで市販の焼売はご飯のおかずになるってそんなに思ってなかったんだけどこれはご飯に合うしめっちゃ旨い！』と主人にも好評でした♪
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作り方
- 1
長ネギ、えのき、生姜はみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉、塩を入れて白っぽく粘り気が出るまでよく練る。 - 2
長ネギ、えのき、生姜、Aを入れてよく練る。
-
- 3
人差し指と親指を輪っかにして焼売の皮を乗せ、スプーン軽く一杯分くらいの肉ダネを乗せて包む。
-
- 4
フライパンに油（分量外）をひき、焼売を並べて火をつける。
-
- 5
熱してジュージューと焼ける音がしてきたら水100ml程度を焼売の周りに流し入れ、蓋をして5分程度蒸し焼きにする。
- 6
蓋を開けて軽く水気が飛ぶまで加熱したら完成！
-
コツ・ポイント
・蒸すのはハードルが高い！という方にもおすすめの、フライパンで作れる焼売です。
・豚ひき肉は他の食材と混ぜ合わせる前によく練ることで味がぼやけなくなります。
・作りおき→冷蔵庫2日間、焼いたあと、焼く前冷凍保存可能。
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