作り方
- 1
ネギ、チャーシューを大きめのみじん切りにする。
- 2
フライパンに油入れてしっかりあたためる。
- 3
たまごをとく。しっかり！
- 4
温まったフライパンにたまごをいれ、ごはんネギチャーシューを入れる。
強火~中火 - 5
切るように炒める。
具とたまごが全体にまわるように。 - 6
具が全体にまわったら、焼く。時々全体をまぜる。
中火 - 7
焼きながら味付け。塩コショウいれる。
- 8
最後に強火にしてラー油を入れて炒める完成。
コツ・ポイント
しっかり焼く。ご飯はあたたかいもの。
混ぜるじゃなく、切る感じで炒める
チャーシューは角煮でも代用できます
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