筍、ピーマンを大豆の食べやすい大きさに切る。生姜、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンに、サラダ油(分量外）、生姜、ニンニクを入れて炒め、香りが出たら、◎の材料(缶汁も）を入れて炒める。

ピーマンに火が通れば、☆を加えて味付けをする。仕上げに少量の酢(分量外)を加えても味が引き締まります。お好みで。

塩胡椒で味を調えれば、出来上がり。

ピザ用チーズ、コーンを乗せて、トーストにも。