苺のコンポート
胡桃_typeR @cook_40223961
フレッシュな苺を使ったコンポートです。
お菓子作りやヨーグルト等色々なものに利用でき、甘さ控えめだけどとてもジューシー！
このレシピの生い立ち
お菓子作りに利用するためと、毎日のヨーグルトを美味しく食べる為に作っています。
一度食べるとやみつきになるほどジューシーです。
苺のコンポート
フレッシュな苺を使ったコンポートです。
お菓子作りやヨーグルト等色々なものに利用でき、甘さ控えめだけどとてもジューシー！
このレシピの生い立ち
お菓子作りに利用するためと、毎日のヨーグルトを美味しく食べる為に作っています。
一度食べるとやみつきになるほどジューシーです。
作り方
- 1
苺を軽く洗って、ヘタを切り取り鍋にいれ、グラニュー糖を全体にまぶしてから、１時間程度放置します。
-
- 2
赤ワインとレモン果汁を加えて鍋を弱火に掛け、沸々としてきたら、アクを取りながら１０分程度煮ます。
-
- 3
出来上がりです。
保存容器にいれたら冷蔵庫で保管してください。 -
コツ・ポイント
・糖度が低く日持ちしませんので、冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。
・混ぜる際は苺の粒を潰さないように注意してください。
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