数の子豆

管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
山形の正月料理には欠かせない数の子豆。
数の子は子孫繁栄の意味が込められた縁起物ですよ。
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理で、給食でもお正月には出してます。
数の子豆
山形の正月料理には欠かせない数の子豆。
数の子は子孫繁栄の意味が込められた縁起物ですよ。
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理で、給食でもお正月には出してます。
コツ・ポイント
豆を一晩浸してから茹でて数の子と和えるだけなので、特にコツもポイントもありませんよ。
誰でも簡単に作れると思います。
香ばしい豆の食感と数の子の旨味が、ビールのおつまみにも良く合います。
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