バイタミックスで伊達巻

バイタミックス公式 @cook_40181159
おせちの定番伊達巻はバイタミックスの得意料理の一つです。失敗が少ないオーブンで焼く方法をご紹介させていただきます。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
高橋正恵レシピより
バイタミックスで伊達巻
おせちの定番伊達巻はバイタミックスの得意料理の一つです。失敗が少ないオーブンで焼く方法をご紹介させていただきます。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
高橋正恵レシピより
作り方
- 1
全ての食材をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約20秒撹拌し滑らかになったら止めます。
- 2
耐熱皿にクッキングシートをしき、1を流し入れ、オーブン200度で約20分焼き表面がキツネ色になったら焼き上がりです。
- 3
熱いうちに巻きすにキツネ色の面を下にして乗せしっかり巻き、輪ゴムで縛って冷ます。
- 4
しっかり冷えたら巻きすを外し、お好みの厚さにカットし完成です。
コツ・ポイント
攪拌時間が長すぎると膨らみすぎて巻きづらくなりますので、全体的に滑らかになったら直ぐマシーンをとめてください。
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