とろろの海苔巻き

フェルグラント
フェルグラント @cook_40299946

手軽でお洒落&美味しい「とろろ巻き」。優しい味です。大和芋がたぶん一番美味ですが、他の山芋でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
料亭で出てきたものが忘れられず作りました。

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材料

一人前
  1. 大和芋 20g
  2. 海苔 3枚
  3. 出汁 40ml

作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥き、すりおろす

  2. 2

    海苔で巻く

  3. 3

    60℃程度に温めたお出汁をかける

コツ・ポイント

料理として食べるときに「人肌より少し温かい」くらいを目指して出汁を温める

リアクション

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レシピ作者

フェルグラント
フェルグラント @cook_40299946
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