簡単☆ちくわで長芋と梅肉ののり巻き

＊長芋は、ちくわ半分の長さに切って、1cmの角切りにしてボウルに水を入れて酢少々の中につけてぬめりをとります。

梅干しの種を取り、みじん切りにして梅肉だけにします。

ちくわを半分に切って、開くように真ん中に切り込みを入れます。下まで切らないように気をつけてください。

ちくわを開いて、梅肉を塗ります。長芋はキッチンペーパーで水分をふき取りながら、ちくわに入れます。

ちくわの開いてる所を少しずらしてからのりを巻き始め、つまようじをちくわの長さの1／4の所に刺して包丁で半分の所を切ります

片方の切り口を合わせて、つまようじに刺して出来上がりです。