野菜おでん
3丁目ＣＡＦＥ @cook_40073435
野菜たっぷり身体が温まるおでんです。大根じゃなくても美味しいし、時短で出来ます。
このレシピの生い立ち
大根は時間がかかるので、火の早く通る野菜で作りました。寒い日に身体が温まるものを作ってあげたくて考えました。
野菜おでん
野菜たっぷり身体が温まるおでんです。大根じゃなくても美味しいし、時短で出来ます。
このレシピの生い立ち
大根は時間がかかるので、火の早く通る野菜で作りました。寒い日に身体が温まるものを作ってあげたくて考えました。
作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎは芯をつけたまで4等分し、人参は食べやすく切る。じゃがいもは皮を剥く。
- 2
練り物は熱湯でさっと湯掻き、ざるにあける。
こんにゃくも食べやすく切って下茹でしておく。 - 3
鍋に出汁を入れ、野菜も入れて煮込んでいく。柔らかくなってきたら、調味料、練り物とこんにゃく、ゆで卵を入れる。
- 4
最後におろし生姜、味を見て塩を入れて出来上がり！
コツ・ポイント
キャベツと玉ねぎとじゃがいもは煮崩れやすいので、当日に食べた方が良いです。
塩は味を見て調節して入れて下さい。
練り物は熱湯でさっと茹でると、余分な油が抜けて味染みが良くなります。
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あっという間で簡単すぎ！？次の日みたいにしみしみ♩♩冬は圧力鍋で時短おでん！！沢山のレポ本当に本当〜に感謝です♡
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