マロンタルト

マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

渋皮栗ホールをまるごと入れたマロンタルトを作りました♪
このレシピの生い立ち
渋皮栗を活かしたお菓子を作りたかったから

マロンタルト

渋皮栗ホールをまるごと入れたマロンタルトを作りました♪
このレシピの生い立ち
渋皮栗を活かしたお菓子を作りたかったから

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材料

パイタルトカップ6個分
  1. パイタルトカップ 6個
  2. マロンクリームフィリング
  3. 無塩バター 50g
  4. グラニュー糖 35g
  5. 渋皮栗ペースト 50g
  6. 全卵 1個
  7. ニラオイル 1~2滴
  8. ラム 小さじ2
  9. 牛乳 大さじ1
  10. 薄力粉 15g
  11. アーモンドプードル 15g
  12. その他
  13. 渋皮栗(小割) 60g
  14. 渋皮栗(ホール) 6個
  15. トッピング用パウダーシュガー お好みの量

作り方

  1. 1

    ボウルに無塩バターを入れて柔らかく練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜます

  2. 2

    渋皮栗ペーストを加えてよく混ぜ、溶きほぐした全卵を少しずつ混ぜます
    そしてバニラオイル、ラム酒、牛乳を加えて混ぜます

  3. 3

    予め☆を合わせてふっておき、それを一度に加えてよく混ぜます

  4. 4

    絞り袋に入れて小割れ栗を10gずつ入れたタルト型に絞り入れます
    中央に渋皮栗ホールを入れます

  5. 5

    170~180℃で約25分焼成し、トッピング用パウダーシュガーで仕上げます

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こんにちは!製菓・製パンの材料&器具のお店「マルサンパントリー」です! スタッフおすすめのレシピをご紹介しますので、よろしければ参考になさってくださいね♪☆マルサンパントリーネットショップ https://www.m-pantry.com/
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