おもちアレンジ♪きのこたっぷりあんかけ餅
kaana57 @kanakosato
たっぷりきのこのとろみあんを焼き餅にかけていただきます♪
お正月用に買ったおもちを美味しく消費したい時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
お餅消費に簡単アレンジおもちを作りました。
おもちアレンジ♪きのこたっぷりあんかけ餅
たっぷりきのこのとろみあんを焼き餅にかけていただきます♪
お正月用に買ったおもちを美味しく消費したい時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
お餅消費に簡単アレンジおもちを作りました。
作り方
- 1
えのきだけ、まいたけは石づきをとる。
えのきだけは長さ半分に切り、まいたけはほぐす。 -
- 2
鍋にごま油を熱し、えのきだけ、まいたけを炒めしんなりしたらAを加える。
-
- 3
沸騰したら火を弱めてBを混ぜながら加える。
中火にしてしっかりとろみがつくまで混ぜながら加熱する。 - 4
餅をトースターでこんがり焼き色がつくまで焼き器に取り出す。
その上にあんをかけ、きざみねぎと黒こしょうをトッピングする。 - 5
※2022.2
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どうもありがとうございます♪
コツ・ポイント
・水溶き片栗粉を入れる時は火を弱めて混ぜながら加熱してダマを防ぎ、とろみがついた後もしっかり混ぜながら加熱することでとろみを定着させます。
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