鶏肉のゴルゴンゾーラソース
Kii01 @cook_40304143
ちょっぴり大人の味。
このレシピの生い立ち
お店屋さんで食べておいしかったので，似たような物が作れないかなと思いチャレンジしました。今回，やっとソースがきれいにできました。チーズは，お好きな物に変えたりブレンドしたりしてもおいしいと思います。
鶏肉のゴルゴンゾーラソース
ちょっぴり大人の味。
このレシピの生い立ち
お店屋さんで食べておいしかったので，似たような物が作れないかなと思いチャレンジしました。今回，やっとソースがきれいにできました。チーズは，お好きな物に変えたりブレンドしたりしてもおいしいと思います。
作り方
- 1
鶏もも肉は，1枚を8～10等分して小麦粉をまぶす。
- 2
人参は食べやすい大きさに切る。ロマネスコは6等分にする。
- 3
人参とロマネスコ耐熱容器に入れ，600wのレンジで5分加熱する。
- 4
温めたフライパンにバターを入れ，鶏もも肉を入れ片面を焼く。焼き色がついたら，ひっくり返し3～5分蒸し焼きにする。
- 5
肉を取り出したフライパンに生クリームとゴルゴンゾーラチーズを入れ溶かす。
- 6
チーズが溶けたら，鶏もも肉，人参，ロマネスコをまぶすと入れ混ぜ合わせる。
- 7
最後に胡椒をかけてできあがり。
コツ・ポイント
野菜はレンチンして火を通しておくと簡単にできます。鶏肉は面倒でも一回取り出すと，ソースがきれいに仕上がります。入れたままだと，ブラウンソースになる可能性があります。
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