きくらげ入り!手作りなめたけ(精進料理)

今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
手作りなめたけに、鉄分などのミネラル豊富な、きくらげのコリコリ食感がプラスされ、よりご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がなくても、こんなご飯のおともがあったらいいな♪と思い作ってみました。
きくらげを加えることで、食感も栄養もUPします!
きくらげ入り!手作りなめたけ(精進料理)
手作りなめたけに、鉄分などのミネラル豊富な、きくらげのコリコリ食感がプラスされ、よりご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がなくても、こんなご飯のおともがあったらいいな♪と思い作ってみました。
きくらげを加えることで、食感も栄養もUPします!
作り方
- 1
スライスきくらげを水戻しする。
- 2
酢以外の調味料を鍋に入れて混ぜ、中火にかける。沸騰したら、石突を落として食べやすい長さに切ったえのきだけと①を加え煮る。
- 3
ぬめりが出てきたら、輪切りとうがらしと酢を加えて煮詰める。
- 4
ご飯にあいます♪
- 5
この商品を使いました。
- 6
この商品を使いました。
コツ・ポイント
冷蔵庫で保存し、2~3日で食べきってください。
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