菜の花と鮭のミルクスープ
てぃぽん @cook_40070141
菜の花が旬のまだ少し寒い時期にぴったりのメニューです！ミルクスープですが牛乳臭さはないです。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を使った料理を作りたいと思ったときに思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は骨を取り一口大に切る。
玉ねぎ、菜の花を適当に切る。 - 2
鍋に火をかけバターを満遍なく溶かしたら玉ねぎと鮭を炒める。
- 3
玉ねぎと鮭に焼き色がつくまでよく炒めたら水を入れて中火で煮立つ。
- 4
煮立ったら菜の花と牛乳を加えてふつふつとするまで煮る。塩コショウを振って味をしめる。
コツ・ポイント
具材をほうれん草やアサリなどにアレンジしてより楽しめます^_^
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