しいたけのお菓子！？もっちりごま団子
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
しいたけパウダーを生地に加えることで、しいたけの旨味が加わった美味しいごま団子です。
このレシピの生い立ち
しいたけの旨味を活かせるお菓子を考えました。
ごまを使用することでしいたけ特有の匂いが抑えられており、しいたけが苦手な人でも食べやすくなっています。
四国大学短期大学部食物栄養専攻様考案のレシピです。
(旨味まるごとしいたけパウダー使用)
しいたけのお菓子！？もっちりごま団子
しいたけパウダーを生地に加えることで、しいたけの旨味が加わった美味しいごま団子です。
このレシピの生い立ち
しいたけの旨味を活かせるお菓子を考えました。
ごまを使用することでしいたけ特有の匂いが抑えられており、しいたけが苦手な人でも食べやすくなっています。
四国大学短期大学部食物栄養専攻様考案のレシピです。
(旨味まるごとしいたけパウダー使用)
作り方
- 1
こしあんを3個に丸めておく。
- 2
白玉粉、しいたけパウダーと上白糖を混ぜ合わせる。
- 3
②の生地のかたさをみながら、水を少しずつ加えて、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。
- 4
③の生地を3つに分けて平らにのばし、①のあんを包んで、丸く形を整える。
- 5
まわりに白ごまをたっぷりと、くっつける。
- 6
160℃位の油で、5～6分かけて揚げる。
コツ・ポイント
白玉粉はすり鉢等で細かくしておきましょう。
白玉粉、しいたけパウダー、上白糖の3つを、よく混ぜておくこともポイントです。
似たレシピ
-
しいたけパウダーのまんまるスノーボール しいたけパウダーのまんまるスノーボール
しいたけパウダーの香りと味を感じることができるスノーボールです。しいたけ好きには、おすすめのお菓子です。
-
-
-
干し椎茸としいたけパウダーの作り方 干し椎茸としいたけパウダーの作り方
旨味をぎゅっと濃縮した干ししいたけと料理に便利な椎茸粉末は、フードドライヤーとミル(製粉機)で簡単に手作りできます。
-
-
しいたけパウダーがミソ！味噌焼きおにぎり しいたけパウダーがミソ！味噌焼きおにぎり
しいたけパウダーによって味噌の旨味がグンッとアップ☆栄養たっぷりなので、成長期のお子様のおやつにもぴったりです！ -
-
もちもちヘルシー♪お豆腐焼きごま団子 もちもちヘルシー♪お豆腐焼きごま団子
生地にお豆腐を加えるので冷めてもモチモチ♡揚げずに焼いて作るのでヘルシー☆香ばしいごまの風味がやみつきになります！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20544796
