簡単ハンドブレンダーで野菜のポタージュ
唐沢食堂 @cook_40306332
人参、カボチャは皮ごと使い、栄養満点です。
夜作って、寒い朝に温めて、焼きたてのトーストと食べるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
ランチにパエリアにあうスープを冷蔵庫の残り野菜を使って作りました。
簡単ハンドブレンダーで野菜のポタージュ
人参、カボチャは皮ごと使い、栄養満点です。
夜作って、寒い朝に温めて、焼きたてのトーストと食べるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
ランチにパエリアにあうスープを冷蔵庫の残り野菜を使って作りました。
作り方
- 1
野菜を切って鍋に入れ、少し頭が出るくらいに水を入れて、火にかけ、沸騰したら、弱めの中火で野菜が柔らかくなるまで、煮る。
-
- 2
野菜が柔らかくなったら、火を止め、ハンドブレンダーでつぷす。
-
- 3
なめらかになったら、豆乳を好みの濃度になるまで加える。
固形のコンソメをいれ火にかける。
塩で味を整えて完成。 -
コツ・ポイント
ハンドブレンダーで潰すとき跳ねないように注意して下さい。
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