クミンとコリアンダーが香る肉団子♪
はるさんの台所 @cook_40056001
シュウマイに見えるけど肉団子です！
しっかりこねた肉だねを白菜の葉で包んで
蒸して作ったの
弾むようなお肉の食感が最高♪
このレシピの生い立ち
レシピブログモニターに参加した時に作りました。
ブログ
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2215.html
クミンとコリアンダーが香る肉団子♪
シュウマイに見えるけど肉団子です！
しっかりこねた肉だねを白菜の葉で包んで
蒸して作ったの
弾むようなお肉の食感が最高♪
このレシピの生い立ち
レシピブログモニターに参加した時に作りました。
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作り方
- 1
肉団子の味を引き立ててくれたのはクミンとコリアンダー
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- 2
白菜の葉はレンジ６００Wで４０秒くらい加熱します。
-
- 3
肉に白菜以外の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます
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- 4
白菜の葉の部分を適当な大きさにカットして、手のひらにのせ、スプーンなどで肉だねをのせ成形します。
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- 5
耐熱皿に４を並べ、深さがあってフタができる大きめのフライパンで蒸します。
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- 6
→フライパンに皿を置き、その上に耐熱皿を置き、底から３センチほど水を注いで沸騰後、６分加熱しました。
- 7
うま味をたっぷり吸った白菜の葉のおいしいこと、これは、何個でも食べられそう！
-
コツ・ポイント
白菜の甘酢漬けに芯の部分だけを使い葉が残ってしまったので活用しました。
キャベツやシュウマイの皮を使うのもありです。
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