あっさり美味しい♡塩豚バラ大根
SAKI♩♩ @cook_40308532
こってりな豚バラ大根も美味しいけど、たまには気分を変えて塩ベースもオススメです♩
このレシピの生い立ち
沢山ある大根消費の為に豚バラを作ろうと思った際、毎回こってり系じゃ飽きるかな？と思い、塩ベースで作ってみたところ家族に好評だったので＾＾
あっさり美味しい♡塩豚バラ大根
こってりな豚バラ大根も美味しいけど、たまには気分を変えて塩ベースもオススメです♩
このレシピの生い立ち
沢山ある大根消費の為に豚バラを作ろうと思った際、毎回こってり系じゃ飽きるかな？と思い、塩ベースで作ってみたところ家族に好評だったので＾＾
作り方
- 1
大根を3cm幅にカットし面取りしたら、半月切りかいちょう切りにする。生姜はすりおろす。
- 2
耐熱容器に、大根・被るくらいの水・お米大匙1を入れふんわりラップをしたら電子レンジで13分ほど温める
( 米は分量外 ) -
- 3
豚バラ肉を適当な大きさにカットしたら湯がきザルにあける
(1リットルの沸かしたお湯に酒大匙1と塩小匙1を入れたもので) -
- 4
鍋にごま油大匙1を引き中火で熱したら、豚バラ肉と生姜を加えて炒める
-
- 5
お肉に火が通ったら一度取り出し、大根と★の調味料を加え蓋をして10分ほど煮込む
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- 6
豚バラ肉を戻し弱火にして更に5分ほど煮込む。
-
- 7
火を止めて、一度冷まして味を染み込ませると更に美味しい♡
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コツ・ポイント
面倒であれば3番の工程は省いても大丈夫です！
茹で卵を入れても美味しいです♡( 事前に茹でて殻を剥いておき、最後、味を染み込ませる段階で入れてください )
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20552031
