シャキシャキ☆牛肉とごぼうのピリ辛炒め
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
ビーフスパイスと一味唐辛子のピリ辛さと、ごぼうの歯ごたえが癖になるレシピです！
このレシピの生い立ち
社員さんのリクエストにお応えして、このレシピを作成しました！
歯ごたえ抜群でとても美味しかったなどと感想をいただきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは大きめのささがきにする。水に3分浸して灰汁を抜いたら、ザルで水気をよく切る
- 2
舞茸は食べやす大きさにほぐす。牛肉は食べやすい大きさに切り、ビーフスパイスで下味をつける
- 3
フライパンに少量のサラダ油をひき、ごぼうと舞茸を炒める
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- 4
舞茸が少ししなってきたら、牛肉を入れ色が変わるまで炒める
- 5
☆を順番に加え、煮詰めるように炒める。
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- 6
最後に刻み薬ネギと一味唐辛子を加えたら完成。
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- 7
追加でビーフスパイスをかけるとピリ辛さが増して美味しいですよ！
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コツ・ポイント
ごぼうは、土を洗い流し、包丁の背中で軽く皮をこそいで土を落とす。
ささがきは包丁で太めにすると良いです。
リアクション
レシピ作者
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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