冬野菜たっぷり!和風なとろとろグラタン

クック6YT2ZM☆'s cooksnap of when they made 冬野菜たっぷり!和風なとろとろグラタン.
立命館小学校☆6年
立命館小学校☆6年 @cook_40312690

味噌と麺つゆで和風グラタンにしました。具だくさんでおいしい!!
このレシピの生い立ち
一皿で冬野菜がたっぷり撮れるグラタンを作ってみたかったことがきっかけです。

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材料

  1. かぼちゃ(冷凍) 1/4個分
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 白菜 3～4枚
  4. 大根 5cm程度
  5. ブロッコリー 10房ほど
  6. ほうれん草 1/4束
  7. マッシュルーム 4～5個
  8. 鶏むね肉 150g
  9. 市販のホワイトソース(マカロニ入り) 説明書の分量で
  10. 塩コショウ 適量
  11. ピザ用チーズ お好み
  12. 味噌 小さじ2
  13. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・マッシュルーム・大根は薄切り。その他は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、塩コショウをふった鶏肉と玉ねぎ、白菜を炒める。

  3. 3

    説明書通りの分量でホワイトソースを作り、味噌と麺つゆも加えてよく混ぜる。

  4. 4

    野菜・鶏肉とホワイトソースによく絡める。

  5. 5

    耐熱容器に移し、ピザ用チーズを上に広げトースターで説明書通りに焼く(強めで10分ほど)

コツ・ポイント

作り方4の前に「かぼちゃ・ブロッコリー」はレンチン3分しておくと、やわらかくなります。かぼちゃは、軽くつぶしてもおいしいです。ホワイトソースは、牛乳を豆乳にしてもおいしかったです。
　入れる野菜は、里芋などもおすすめです。

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レシピ作者

立命館小学校☆6年
立命館小学校☆6年 @cook_40312690
に公開
家庭科で、カゴメさんと一緒に「野菜をとろう」というコンセプトの授業に取り組みました。その活動のまとめとして、班ごとに野菜をたっぷり使ったレシピを考えてみました。
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