ポッサム(蒸豚)
りゅうげんちゃん @cook_40148349
蒸時間をかけますが、しっかりとした歯応えに仕上がります。
このレシピの生い立ち
下拵えは簡単に、でも時間を少しでもかけて美味しく作ってみたいと思い作りました！
ポッサム(蒸豚)
蒸時間をかけますが、しっかりとした歯応えに仕上がります。
このレシピの生い立ち
下拵えは簡単に、でも時間を少しでもかけて美味しく作ってみたいと思い作りました！
作り方
- 1
蒸し器に水、酒を入れて沸騰させます。
- 2
豚肉にしょうが、塩、胡椒をまぶします。
-
- 3
ネットに豚肉とネギを入れます。
-
- 4
沸騰した蒸し器に中火で20分蒸します。
途中蒸水が減ったら差し水してください。 -
- 5
途中お肉をひっくり返して後10分蒸します。
- 6
お肉を竹串で刺して透明の汁が出ていたら蒸し器から出してアルミで包んで10分おきます。
-
- 7
切り分けてキムチと一緒に召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
チョジャンやサムジャンで頂いても美味しく頂けます！
私はレタスにご飯、キムチ、ポッサムで頂くのが好きです。
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