卵殻ガトーショコラ
茹で卵以外は殻を集めて作るのだ！ふわっつふわの可愛いプチケーキ♡
このレシピの生い立ち
前から思いついていて作ってみたかった♪
Amazon.frで卵の殻カッターを見つけたのでやっと実現しました。作るのも食べるのも本当に楽しかったので..ご紹介したかった！
卵殻ガトーショコラ
茹で卵以外は殻を集めて作るのだ！ふわっつふわの可愛いプチケーキ♡
このレシピの生い立ち
前から思いついていて作ってみたかった♪
Amazon.frで卵の殻カッターを見つけたのでやっと実現しました。作るのも食べるのも本当に楽しかったので..ご紹介したかった！
作り方
- 1
この卵の殻カッター？を使って卵を割っています
-
- 2
0-1.ケーキの型にアルミホイールをクシャっとさせて敷く。
0-2.材料を準備。
0-3.湯煎用のお湯を温める。 -
- 3
1-1.耐熱容器にバターと砕いたチョコを入れラップをふわっと被せレンジでゆっくり溶かす。
1-2.ココアを振るう。 - 4
2-1.卵を入れたボールを湯煎する。（砂糖が溶ける迄）
2-2.全卵を泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を数回に分け加える。 -
- 5
3.溶かしたチョコとバターをよく混ぜ2-2.の卵に加え、よく混ぜる。
- 6
4.振るっておいたココアを3.に加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
5.アルミホイールを敷いた型に卵の殻を並べ生地を流し込む。（7～８割程度）
-
- 8
6.１㎝程の高さからケーキ型毎落して卵の生地の空気を抜く。
- 9
7.160℃で15分、180℃で10分焼く。オーブンによって調整して下さい。途中、楊枝を刺し温度と焼き具合をチェック。
-
- 10
8.粗熱が取れたら仕上げに粉砂糖を振るいかける。
-
- 11
蓋を乗せ、お好みでリボンを結んで完成！プチプレゼントにもどうぞ♪
-
コツ・ポイント
卵の殻は水洗い、蓋は一緒に焼いてね！
生地はふわっと角が立つまでしっかり混ぜましょう。
リボンを結ぶのは結構大変！予め適当な輪でリボンを結んで、あとから微調整。
写真が少ないのでyoutube動画をご参照下さい。
”今日のうち飯/フランス”
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