レンコンとごぼうと牛肉の含め煮
Chefさらのすけ @cook_40312961
根菜を食べやすくご飯のおかずになるレシピです。大人は唐辛子をふりかけるとご飯がもっとすすみます♪
このレシピの生い立ち
母の含め煮が美味しすぎていつかレシピを聞かなければと思っていました。やっとメモをもらったので作ってみました。
レンコンとごぼうと牛肉の含め煮
根菜を食べやすくご飯のおかずになるレシピです。大人は唐辛子をふりかけるとご飯がもっとすすみます♪
このレシピの生い立ち
母の含め煮が美味しすぎていつかレシピを聞かなければと思っていました。やっとメモをもらったので作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうをささがきにして水にさらす。
- 2
にんじんもささがきにする。
- 3
レンコンは薄いイチョウ切りにして水にさらす。
- 4
白滝を洗って少し切っておく。
- 5
中華鍋に胡麻油を入れて火をつけ、①〜④と牛肉を入れて少し炒める。
-
- 6
油がまわったら酒を入れて蓋をし、中火より少し弱くして10分程度煮る。
- 7
野菜が柔らかくなったら、砂糖・しょうゆ・鶏がらスープのもとを入れて味を付け、蓋を外したまま少し火を強くして煮含める。
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- 8
水分がなくなるまで煮たらできあがり♪
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- 9
本当は⑦にいんげんを3cmに折ったものを入れたかったのですが買い忘れちゃいました。
コツ・ポイント
食べた時に食感よく食べられる大きさ・厚さに刻むことがポイントです。厚すぎず薄すぎず…です！
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✿牛肉入り❤れんこんとごぼうのきんぴら❤ ✿牛肉入り❤れんこんとごぼうのきんぴら❤
牛肉入りなので、旨みがたっぷりだし 根菜のシャキシャキ感でお箸がとまりません♪♪ボリュームもあるので 夕飯の主役に❤❤
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牛肉のきんぴら風炒め レンコンも一緒♡ 牛肉のきんぴら風炒め レンコンも一緒♡
根菜がいっぱい食べられますよー♡牛肉少しでメインに変身しぐれ煮みたいで美味しいです。冷めても美味しいのでお弁当にも☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20555105
