*いかと彩り野菜の塩麹蒸し*～レンチン～
＊PANDAカフェ @cook_40310849
いつも地味になってしまうイカの料理を彩り野菜とともに。かぼちゃのかわりにパプリカを使っても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
温野菜をメインに食べたくて
*いかと彩り野菜の塩麹蒸し*～レンチン～
いつも地味になってしまうイカの料理を彩り野菜とともに。かぼちゃのかわりにパプリカを使っても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
温野菜をメインに食べたくて
作り方
- 1
イカは骨と内蔵を取り除き
塩(分量外)で一度揉み揉みしてから水洗いしてキッチンペーパーで水気をとる
そして輪切りにする - 2
かぼちゃは小さめのくし形切りにする
ブロッコリーは小房にわけ食べやすい大きさにする - 3
生姜は千切り
トマトはへたをとっておく - 4
耐熱ボールに、
いか かぼちゃ ブロッコリー 生姜をいれ、そこへ☆の調味料を合わせたものを加え10分漬け込む - 5
漬け込んだらふんわりラップで
600wのレンジで5分加熱
ミニトマトを加えてさらに1分加熱 - 6
お皿に盛り付けできあがり
コツ・ポイント
調味料を漬け込む時に、手で揉みこんでおくとさらに味が入りやすくなります。レンチンは具材の固さを見て調整してください。
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