黒豆煮からの黒豆ゆべし

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an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

美味しい黒豆煮を煮汁ごと味わえる、美味しい黒豆ゆべしです。

このレシピの生い立ち
自家製黒豆をお気に入りレシピで煮るのが大好きです。煮汁も美味しいのに、煮汁だけが残ってしまいます。煮汁ごと消費できるレシピを考えていて、思いつきました。

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材料

  1. 煮た黒豆 100~120g
  2. 煮汁 150cc
  3. 白玉もち粉 100g
  4. 黒豆きな粉 適量

作り方

  1. 1

    黒豆を煮るならこちらのレシピ〘ID:19119639〙がおすすめです。
    手間無し失敗無し〜絶妙の甘さで美味しい！

  2. 2

    冷めた黒豆煮を用意する。

  3. 3

    白玉もち粉です。

  4. 4

    レンジ加熱OKの容器に煮汁と白玉もち粉を入れて、ダマがないようによく混ぜ合わせる。

  5. 5

    蓋をしてレンジ600wで2分加熱する。

  6. 6

    一旦取り出して黒豆を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせて、さらに2分レンジ加熱する。

  7. 7

    また取り出して、よく混ぜ合わせる。

  8. 8

    粉っぽさがなくなり、透明感が出ていればOK。様子を見ながら追加加熱します。

  9. 9

    クッキングシート(30cm×25cmくらい)の上に出して

  10. 10

    形を整える。

  11. 11

    完全にさめたら、お好みの大きさに切り分ける。

  12. 12

    お好みできな粉をまぶしても…

コツ・ポイント

レンジ加熱する時は様子を見ながら数回に分けてください。また黒豆と生地に偏りができないように、途中でなるべく均等になるように混ぜてください。

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レシピ作者

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767
に公開
✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります！✿Mビーンズの会　№13✿アンチョビ同盟　№12✿酵母の会　幕下?!＊レシピは時々見直ししています。悪しからず。。。
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