白身魚のふりかけ味噌味
しっとりしたふりかけができました。
このレシピの生い立ち
味噌味のふりかけってあまりないなと思って作ってみました。
作り方
- 1
白身魚をフライパンにならべて水を少しいれて煮ます。(私は西京みそがついているのを使った為写真はみそが入ってます)
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- 2
火が通ったら皮と骨をとり身をほぐします。(私はお皿にうつしてほぐしました)
- 3
ほぐした魚の身をフライパンにいれて料理酒、みりんと一緒に炒めます。
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- 4
味噌を適量いれてとかしながら炒めます。私はだし入り味噌を使いました。
- 5
汁気がなくなったらごま油と焼き海苔をちぎっていれて炒めます。
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- 6
出来上がり
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コツ・ポイント
味噌なので焦げ付きやすいので様子を見ながら炒めてください。白身魚はなんでもいいと思います。
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