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白身魚のふりかけ味噌味
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白身魚のふりかけ味噌味-レシピのメイン写真

白身魚のふりかけ味噌味

青森在住
青森在住 @cook_40310837

しっとりしたふりかけができました。
このレシピの生い立ち
味噌味のふりかけってあまりないなと思って作ってみました。

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青森在住
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材料

  • 白身魚 お好きな量
  • 水 適量
  • みそ 適量
  • 料理酒 適量
  • みりん 適量
  • ごま油 一回し
  • 焼き海苔 一枚
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作り方

  1. 1

    白身魚をフライパンにならべて水を少しいれて煮ます。(私は西京みそがついているのを使った為写真はみそが入ってます)

    • 白身魚のふりかけ味噌味作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら皮と骨をとり身をほぐします。(私はお皿にうつしてほぐしました)

  3. 3

    ほぐした魚の身をフライパンにいれて料理酒、みりんと一緒に炒めます。

    • 白身魚のふりかけ味噌味作り方3写真
  4. 4

    味噌を適量いれてとかしながら炒めます。私はだし入り味噌を使いました。

  5. 5

    汁気がなくなったらごま油と焼き海苔をちぎっていれて炒めます。

    • 白身魚のふりかけ味噌味作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • 白身魚のふりかけ味噌味作り方6写真

コツ・ポイント

味噌なので焦げ付きやすいので様子を見ながら炒めてください。白身魚はなんでもいいと思います。

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青森在住
青森在住 @cook_40310837
2022/01/15 03:36に公開
分量はあまり計っていれないので目分量が多いです。郷土料理が好きです。簡単料理しか作れませんがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ふりかけ 魚 海苔 酒 味噌 白身

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