レバーとハツの旨煮♪レバニラ煮
MSTcooking @cook_40094490
栄養たっぷり♪旨味たっぷりなレバーとハツ♪
仕上げのニラが♪決めてです(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
レバーの下処理は大変だけど…
たまに食べたくなるレバニラ(///∇///)♪
少しでもヘルシーに♪
煮物バージョンで作ってみました♪
おつまみに♪作りおきにもぴったりな
お酒もご飯もすすむ～
旨味たっぷりなリピートレシピです( ＾∀＾)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバー・ハツを一口大にカットして、ボールに入れて流水で洗い血抜きをする
(血の固まりを出来るだけ除去する)
- 2
鍋に醤油・みりん・酒・すりおろした生姜を入れて沸騰したら、水気を切った①を入れて落し蓋をして煮る
- 3
煮詰まったら刻んだニラを入れて混ぜ、ひと煮立ちさせて器に盛り付けて完成
コツ・ポイント
臭みが残る血の固まりは流水で除去
ザル付きのボールに入れて洗い流します♪
落し蓋の代わりにアルミ箔使用すると、灰汁も一緒に取れて楽です♪
甘口の刺身醤油使用にて砂糖不使用ですが…
お好みで砂糖足して下さい♪
リアクション
レシピ作者
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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