白菜とサーモンの石狩ポトフ
ミイコズキッチン @cook_40163303
洋風？和風？って感じだけど、すごく美味しい石狩ポトフですよ☆
このレシピの生い立ち
洋風味噌鍋の石狩バージョンで、具材をポトフにしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参を乱切りにして、水とコンソメと一緒に鍋に入れて火にかける。
- 2
サーモンを適当な大きさに切って塩を振り、フライパンで焼いて①に加える。
- 3
ボールに酒粕を細かくして入れて、①のスープを加えて溶かし、①の鍋に戻す。
- 4
15分ほど煮込んでアルコールを飛ばして、大きめに切った白菜を加える。
- 5
白菜に火が通ったら、味噌を加えて完成。
コツ・ポイント
サーモンは焼いておくと魚臭さが軽減されます。
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