油揚げのねぎ味噌焼き

クックOIOWRM☆'s cooksnap of when they made 油揚げのねぎ味噌焼き.
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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【健康長寿発信レシピ】油揚げにのせて焼くだけの簡単メニューです。お弁当のおかず、おつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
須坂市内には味噌蔵が５軒あり、身近な存在の「味噌」。味噌に含まれる麹菌は腸内環境を整え良好に保つことで、感染症や花粉症などを予防するための免疫力アップにつながります。

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材料

４人分
  1. 油揚げ 4枚
  2. 味噌 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. みりん 大さじ1
  5. ねぎ 30ｇ
  6. とろけるスライスチーズ 4枚
  7. 紅しょうが お好み

作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切りにし、みそ・砂糖・みりんと合わせる。

  2. 2

    油揚げに①をぬり、とろけるスライスチーズをのせ焼く。

  3. 3

    ※フライパンの場合
    ふたをして弱火で10分位焼く。
    ※トースターの場合
    ５分位焼く。

  4. 4

    焼けたら、紅しょうがを散らす。

コツ・ポイント

【１枚分栄養成分】
エネルギー191kcal
炭水化物5.7ｇ
脂質14.1ｇ
たんぱく質9.6ｇ
塩分1.2ｇ

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レシピ作者

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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