衣サクサク！フライドフィッシュ
ちょ95☆ @cook_40301722
ビールを入れることで、サクサク感が生まれます。
おつまみにぴったりです！
このレシピの生い立ち
母の得意料理フライドオニオンからヒントを得ました。
衣サクサク！フライドフィッシュ
ビールを入れることで、サクサク感が生まれます。
おつまみにぴったりです！
このレシピの生い立ち
母の得意料理フライドオニオンからヒントを得ました。
作り方
- 1
たらを一口大に切り、塩コショウをふる
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- 2
強力粉と薄力粉を合わせ、ビールを200cc入れ（足りなそうなら、様子見てビール足してください）軽く混ぜて…
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- 3
①のたらをいれて、衣を軽くまとわせて…
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- 4
熱した油へ投入。
中火で揚げていく。 -
- 5
片面色づいたら、ひっくり返し…
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- 6
完成です☆
残ったビール飲みながら、揚げたてを食べます笑 -
コツ・ポイント
薄力粉と強力粉の割合は多少変わっても大丈夫ですが、必ずビールを使って下さい。
油は多めで。少ないと底に衣がついてはがれてしまいます。
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