鶏むね肉＆スプラウト●あま酢の煮込み焼き
BistroMiti @BistroMiti
鶏肉にサッと粉をまぶして焼き色をつけたあと、煮汁で煮詰めます。
このレシピの生い立ち
○かんたん鶏肉あまから炒めのレシピ
※バリエーションは…
●シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼
→レシピID : 19033647
●鶏肉＆ブロッコリーの照り焼きタレ炒め
→レシピID : 18132081
鶏むね肉＆スプラウト●あま酢の煮込み焼き
鶏肉にサッと粉をまぶして焼き色をつけたあと、煮汁で煮詰めます。
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※バリエーションは…
●シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼
→レシピID : 19033647
●鶏肉＆ブロッコリーの照り焼きタレ炒め
→レシピID : 18132081
作り方
- 1
□肉を8mm前後の薄切りにする。
□肉に米粉をつける。
□スプラウトを洗い、水を切っておく。 -
- 2
●フライパンを温め、油を入れる。
●肉を入れ、両面に焼き色をつける。
●合わせ調味料を入れる。
●フタをして約３分蒸す。 -
- 3
●スプラウトをのせ、数分ほど煮詰める。
-
- 4
●器にとる。
●刻み海苔をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●分量等はお好みでどうぞ。
●鶏肉にまぶす粉は、とろみがつく順に…米粉、小麦粉、片栗粉等あります。お好みでどうぞ。
●マヨネーズをかけてもいいと思います。
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