カリカリごぼうフリット
ちさこずきっちん❀✿ @cook_40143795
子どもは揚げ物大好き！野菜チップスの延長で夕飯の1品に…おやつに！柔らかく下ゆでしたゴボウは食べやすくほくほく美味しい♪
このレシピの生い立ち
子どもたちに野菜を食べて欲しくて、おやつからはじまりました。
カリカリごぼうフリット
子どもは揚げ物大好き！野菜チップスの延長で夕飯の1品に…おやつに！柔らかく下ゆでしたゴボウは食べやすくほくほく美味しい♪
このレシピの生い立ち
子どもたちに野菜を食べて欲しくて、おやつからはじまりました。
作り方
- 1
ごぼうを包丁の背で皮を削ぎとります
- 2
斜めにきって水にさらす
何度か水に浸し流しを繰り返すだけでもok - 3
水から下茹でする
放置でok
お箸で曲がる程度に茹でたらgood - 4
ざるにあげ水気切ったら、白だし(4倍濃縮)を小さじ1いれ馴染ませる
- 5
そこに片栗粉を大1〜2いれ、油で揚げる
- 6
油に入れたら触らず泡が細かくなってきらくっていてるものは剥がし、さらに待つ
- 7
カリカリになってきたらとりあげる
油をきったらおさらにもりつける
コツ・ポイント
下ゆではやりすぎでもok
片栗粉は粉っぽくたくさんつけた方がサクサクです！
美味しいご飯が大好きで、手作りが好きです！夫と息子、娘のために作った栄養満点で満足感のあるメニューをのせていきます♡♡冷蔵庫片付けレシピや使い回しレシピなど、主婦目線で更新します。よかったら参考にしてみてください♪
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