イタリアン風鶏のトマト煮
Yumaaam @cook_40309580
お家でも簡単に美味しいイタリアンを。
味付けは塩コショウのみです！
このレシピの生い立ち
トマトがたくさん余っていて
どうしようかなと悩みこのレシピを
思いつきました。
とても簡単なのでご家庭で作って頂けると
嬉しいです。
イタリアン風鶏のトマト煮
お家でも簡単に美味しいイタリアンを。
味付けは塩コショウのみです！
このレシピの生い立ち
トマトがたくさん余っていて
どうしようかなと悩みこのレシピを
思いつきました。
とても簡単なのでご家庭で作って頂けると
嬉しいです。
作り方
- 1
まずは下ごしらえから！
トマトはフレッシュを使う方は
湯むきをし中の種を取り除き角切り -
- 2
エリンギは根本の方はソースに使うので角切りと上の方は食べやすいようにカット
ほうれん草は茹でても茹でなくても大丈夫です
- 3
鶏肉を一口大にカットし多めに
塩こしょうをして皮目から強火で
焼いていきます。この時に完全に中まで火は通しません。
-
- 4
エリンギの根本部分を入れ少し炒めて白ワインを加えアルコールを飛ばしながら少し煮詰めていきます。
-
- 5
少し煮詰まってきたらトマトをいれてここで鶏肉に中まで火を通していきます。
茹でていないほうれん草の場合は
ここで入れる -
- 6
味が薄い場合塩コショウで整えます。
茹でてあるほうれん草の場合は
火を止めてから最後に入れましょう。 -
コツ・ポイント
鶏肉にはこんなに！？という感じで
下味で塩コショウを多めにかけてください。
後でトマトやエリンギ、ほうれん草からの水分で
味付けをしなくても美味しく仕上がります。
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