白滝がんも煮
reason_b @cook_40052024
じゅわっと煮汁の染みたがんもが美味しい♪
このレシピの生い立ち
美味しそうながんもをみつけると作ります。
和のおかずの我家の定番menu。
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- 1
がんもは、熱湯を回し掛け油抜きする。
白滝は、軽く湯掻く。
長葱は、斜め切りする。 - 2
鍋に、出し汁を入れ火に掛け煮立たせる。
- 3
２ヘがんもと☆を入れ、落とし蓋をしながら7〜8分程煮る。
- 4
３ヘ白滝と長葱も加え更に2〜3分程煮て完成。
- 5
コツ・ポイント
私は、最初にがんもだけで味を煮含めます。
がんもを加えると、煮汁の味が変わるのでその後に、味の染み易い具材を追加して味見をします。
今回は、ピンポン球位の大きさのがんもが、6つ入ったpackでした。
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