つまみに箸休めに！万能茄子ピー和え
hirorinpirorin @cook_40071906
箸が止まらない、ご飯もお酒も進む安心安定の味です。
このレシピの生い立ち
こってり味の主菜に合わせてシンプルな調味の副菜をと、作りました。
つまみに箸休めに！万能茄子ピー和え
箸が止まらない、ご飯もお酒も進む安心安定の味です。
このレシピの生い立ち
こってり味の主菜に合わせてシンプルな調味の副菜をと、作りました。
作り方
- 1
茄子はヘタを取り、長さを半分にして縦に6から8当分に切る。ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。
- 2
耐熱皿に茄子を並べてラップをし、電子レンジ600wで1分半加熱。その間にツナにマヨネーズを少々混ぜる。
- 3
茄子の上にピーマンとサラダ油少々を回しかけ、さらに1分加熱したらめんつゆと②のツナを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
時間差で加熱するのでピーマンのしゃっきり感が残ります。サラダ油も途中でかけるので茄子も色が抜けないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20563141
