こんにゃくの子和え
母が作るちょっと甘めの子和えが大好きで、自分でも作ってみました
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている大好きな一品です
作り方
- 1
こんにゃくをつきこんにゃくにするか、つきこんにゃくと同じくらいの大きさに切る
- 2
こんにゃくをザルに開け、ざっと洗い熱湯をかけ湯通しする
- 3
こんにゃくを空炒りする
- 4
水150g、だしの素小1を入れ沸騰させる
- 5
沸いたら鱈の子を入れ、調味料も入れる
- 6
調味料が鍋の底に少し残るくらいになるまで弱目の中火で煮る
コツ・ポイント
冬になると生の鱈子が売っているので、ぜひ作ってみてください
煮るだけで美味しく簡単にできます♪
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