サバの味噌煮缶のぬた
奥村一郎 @cook_40056247
買い置きのサバの味噌煮缶で旬を食べる。
このレシピの生い立ち
いつもは、貝のむき身やイカで作るけど、コロナ騒ぎで買い物めんどくせー。サバ味噌なら味付けもサボれるからと、今回は採用した。
アプリでひらく作り方
- 1
露地ものは、今が旬のわけぎ。
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- 2
買い置きのサバの味噌煮缶。
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- 3
わけぎを多めの湯でさっと茹でる。
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- 4
サバ缶をボールに開け、酢をかける。
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- 5
スプーンで粗く潰して、酢を馴染ませ、茹で上がったわけぎを3cm幅に切って合えればできあがり。
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コツ・ポイント
味に締まりがないと感じたら、一味唐辛子をかけるなり、塩で調節するなり、醤油で風味を足したり。工夫の余地はまだあるで。^^
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