ご飯が炊けたら寿司の子で酢飯を作ります。

ネタ
マグロ、サーモン、玉子焼き、キュウリの拍子木状、甘煮の干ぴょう、紫蘇の葉、ネギトロです。

簀巻きを置き、焼き海苔を乗せ、酢飯を薄く敷きネタを乗せて巻いたら端を強く押さえ、広げたらラップで包み形を整えます。