シーアスパラガスのせ熱々カプレーゼ

綺羅ママちゃん
綺羅ママちゃん @cook_40190533

シーアスパラガスの料理2020年第3弾
このレシピの生い立ち
トマトとシーアスパラガスをオリーブ油で合わせたものを出したら主人の希望でモッツァレラを入れることになり、私は焼きトマトが好きだから、全部合わせてみました。

シーアスパラガスのせ熱々カプレーゼ

シーアスパラガスの料理2020年第3弾
このレシピの生い立ち
トマトとシーアスパラガスをオリーブ油で合わせたものを出したら主人の希望でモッツァレラを入れることになり、私は焼きトマトが好きだから、全部合わせてみました。

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材料

1皿分
  1. 高リコピントマト 2〜3個
  2. モッツァレラチーズ 1個
  3. シーアスパラガス 1ツマミ
  4. オリーブ 適量
  5. 粗挽き胡椒 適量
  6. レモン 好みで

作り方

  1. 1

    高リコピントマトを半分にして、厚さ1センチに切る。
    モッツァレラチーズも半分にして、厚さ1センチに切る。

  2. 2

    耐熱容器にトマトとチーズを順番に並べて敷き詰める。

  3. 3

    オリーブ油を回しかける。

  4. 4

    オーブントースター1200度で5分、様子を見ながら焼く。
    チーズが溶けたらトースターから出す。

  5. 5

    粗挽き胡椒をかけてから、シーアスパラガスをのせる。

コツ・ポイント

シーアスパラガスは1時間以上つけたら、生でも十分塩気が抜けました。

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綺羅ママちゃん
綺羅ママちゃん @cook_40190533
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東海地方在住です。ワンパターン料理で今まで満足してましたが、子供の為にバラエティに富んだ料理を目指して、子供がまた食べたいと言ってもらえるように頑張ります。コストコ野菜の料理も開拓していきたいです。今、親子で相葉マナブにハマっていてその紹介レシピを参考に家にあるもので作って覚え書きが増えてます。皆さんのレシピもいつも参考にしてます。ありがとうございます!
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