シロさんの鶏肉のトマト煮込み
かつをまる @cook_40312664
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは粗みじん切り、
玉ねぎはくし形に切る
しめじは石づきを落としてほぐす - 2
鶏もも肉を8等分に切り、
軽く塩こしょうをしておく - 3
フライパンに（油を引かずに）鶏肉を皮目を下にしてのせ、中火で焼く
皮目がカリカリになってきたら、裏返して
焼く -
- 4
９割ほど火が通ったら、一旦取り出し、アルミホイルで包んでおく
（余熱で火が通るように） - 5
鶏の脂が出たフライパンに、にんにく、玉ねぎを入れて、玉ねぎが少ししんなりしてきたら、しめじを入れ炒める
- 6
玉ねぎがしんなり透き通ってきて、全体がくったりとしたところで、トマト水煮缶を入れる
- 7
残り半分は容器に
取っておく私は、THERMOSの
スープジャーに入れて、冷蔵庫に保存
しました
（3日くらい） -
- 8
空いたトマトの水煮缶に水を入れ、1缶分の水をフライパンに
加える -
- 9
コンソメキューブを入れて、くつくつと中弱火でスープが半分くらいになるまで煮詰める
- 10
半分くらいになったところで、アルミホイルに包んでおいた鶏肉を汁ごとフライパンに戻して、鶏肉に味をからめる
-
- 11
味見をして、足りなければ、
塩こしょう、ケチャップ、
コンソメ等で調節する - 12
ピザ用チーズを加え、黒こしょうをふる
お好みでバジルと
オレガノをかけて完成 -
- 13
★【ミネストローネ ID: 20579154 】の
残り半分のトマト水煮缶を使いました(^_^) -
コツ・ポイント
鶏もも肉は8等分と少し大きめに切ることで、柔らかくジューシーに仕上がります☆
ストウブ鍋でも作ったことがありましたが、
フライパンの方が作りやすかったです^ ^
シロさんレシピの代表作です☆
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難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰鶏モモ肉のトマト煮込みを作りました🐓簡単にできて本格的な味わいです☺️写真は1.5倍で作りました😌作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰#イタリアン
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