作り方
- 1
イタドリは皮を剥きサッと茹でて水に放ち1時間ほどおいておきます
- 2
イタドリは水気をきり
シメジは石付きを落としてほぐし、チクワは斜め切りにします -
- 3
鍋にごま油をひきイタドリを入れ
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- 4
シメジも入れ
-
- 5
チクワも入れて軽く炒めます
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- 6
そこに水と全ての調味料を入れ6分ほど煮れば完成です
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コツ・ポイント
イタドリは煮過ぎるとは崩れてしまいます
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