長ーいウドを適当な大きさに切り分けて皮をむきます。私はピーラーと包丁両方で(^_^)

こんな感じです。

短冊切りにして水にさらしていきます。

写真ブレブレですみません。
アク抜きしておきましょう。

お鍋にサラダ油を入れて水切りしておいたウドを炒めていきます。

よく炒めて白く透き通ってきたら味付けを始めます。

味がしみるまで煮汁で煮ます。途中で上下ひっくり返して味が染みるまで煮ます。

弱火でコトコト煮ましょう。煮汁がなくなって焦げ付かないように気をつけてくださいね。

完成はこんな感じです。
冷めても美味しいですよ。

2020,4,13
【お彼岸】の人気検索でトップ10入りしましたー！みてくれてありがとうございま～す！