甘酒ゼリー
みなちゃ⁎∗ @cook_40183530
甘酒をデザート感覚で楽しめちゃう✩.*˚
このレシピの生い立ち
いつも大袋の甘酒を買ってきてそのままで飲んでましたが
デザートにしても美味しいのではと思って作ってみました。
甘酒ゼリー
甘酒をデザート感覚で楽しめちゃう✩.*˚
このレシピの生い立ち
いつも大袋の甘酒を買ってきてそのままで飲んでましたが
デザートにしても美味しいのではと思って作ってみました。
作り方
- 1
甘酒をグラム通りに測り、380ｇのうちスプーン2配分の麹を取り出し、別皿に移しておく。
- 2
甘酒を小鍋で温め、ゼラチンをふやかさずに入れ溶かす。
- 3
粗熱が取れたら、容器に移し替えて冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
冷えたら、最初に取り出しておいた麹をトッピングして
完成。
コツ・ポイント
ただ、温めて冷やし固めるだけです。
トッピングは麹の他に生姜を少しだけ乗せたり、食用桜を乗せても美味しいです。
甘酒に水を足してない分、かなり濃い味になります。
水をたす場合、甘酒の量を減らして、合計で380ｇになるようにしてください。
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