米粉でとろみ*豚のしゃぶしゃぶ鍋
くつろぎtime @cook_40280336
豚の薄切り肉に米粉をまぶして、旨味を逃がしません。スープがとろっとするので、ゴママヨネーズのタレがよく絡みます。
このレシピの生い立ち
簡単な豚しゃぶ鍋を一手間で食べ応えあるものにしました。豚を鶏肉にしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と昆布を薄切り～細切りにして、大鍋にヒタヒタの水と鰹だしパックをいれて沸騰させる。
-
- 2
ボウルに米粉をいれて、豚肉一枚一枚に米粉をまぶす。
-
- 3
ねぎの青い所をみじん切りにする。タレの材料を混ぜる。ねぎが余ったら、鍋に入れます。
- 4
沸騰させている鍋に豚肉を食べる分だけ入れて、色が変われば食べられます。タレをかけていただく。
- 5
汁と野菜でタレを薄めながら、鍋物としていただく。味が薄ければポン酢を足してもよいです。
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶを繰り返すうちに鍋のとろみが強くなっていきます。とろみがあるとゴマだれも分離せずに美味しいスープになります。ご飯を混ぜて雑炊にしても美味しい！
似たレシピ
-
-
-
-
-
生姜醤油きのこつゆで しゃぶしゃぶ鍋 生姜醤油きのこつゆで しゃぶしゃぶ鍋
生姜の効いた鶏ガラ×白だしベースの醤油味のスープで、タレ要らずしゃぶしゃぶ♡中締めもＯＫ！のうどん巾着つき♪
-
お祝い誕生日♡簡単ブリと鯛しゃぶしゃぶ鍋 お祝い誕生日♡簡単ブリと鯛しゃぶしゃぶ鍋
お祝いやお誕生日に！ブリと鯛を冬野菜と一緒に。セリが良いアクセントになります。寒い夜に大事な人と楽しんで下さい♡
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20572464
