ネギだく油淋鶏

Yuruuuri®
Yuruuuri® @cook_40315260

唐揚げの香ばしさと油淋鶏ソースのさっぱり感がやみつきに♩♩
このレシピの生い立ち
唐揚げをもたれ感なくたくさん食べたいと思い作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 長ネギ(タレ) 1/2本
  3. ごま油(タレ) 小さじ1半
  4. ②酢(タレ) 小さじ2
  5. ②しょうゆ(タレ) 大さじ1
  6. 片栗粉 約大さじ4
  7. ①卵(下味) 1個
  8. ①にんにくチューブ(下味) 2センチ弱
  9. ①しょうがチューブ(下味) 2センチ弱
  10. ①醤油(下味) 大さじ2
  11. ①酒(下味) 大さじ1
  12. ①みりん(下味) 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。(このレシピでは皮を取り除きましたがお好みで大丈夫です。)

  2. 2

    鶏もも肉に下味を付けます。
    ボウルに鶏もも肉、①の調味料をすべて入れ揉み込んだ後にラップをして冷蔵庫で15分置きます。

  3. 3

    油を180度に熱します。
    漬け込んでおいた鶏もも肉を片栗粉にまんべんなくまぶし揚げていきキツネ色になったら取り出します。

  4. 4

    タレを作ります。
    長ネギをみじん切りにして②と混ぜ合わせてタレを作ります。

  5. 5

    油をきった唐揚げを盛り付けて、タレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

タレですがすべて混ぜ合わせた後に20秒ほどレンチンするとネギがしんなりして、かけた時に食べやすくなります。

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レシピ作者

Yuruuuri®
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料理初心者です。作って美味しかったレシピを紹介していきます。
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