手羽先の醤油煮込み
Gromit7738 @cook_40315427
母に電話で教えてもらった留学中の日本の味です
このレシピの生い立ち
留学中に日本の味が欲しくなり母に電話してレシピを聞きました その後作る度に自分で調節したりしてほぼオリジナルのような感じです
手羽先の醤油煮込み
母に電話で教えてもらった留学中の日本の味です
このレシピの生い立ち
留学中に日本の味が欲しくなり母に電話してレシピを聞きました その後作る度に自分で調節したりしてほぼオリジナルのような感じです
作り方
- 1
手羽先を切り分けます 関節の間に刃を入れると簡単に切れます
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- 2
ニンニクは粒ごとに分けて下の堅いところを切り落とします
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- 3
☆の材料を鍋に入れ手羽先を皮を下にして敷いていきます
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- 4
お湯を具材がすべて沈むくらい入れます 蓋をして強火で沸騰させます
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- 5
アクを取り除いて煮込んでいきます
極弱火（最弱から気持ち強める）で煮込んでいきます 途中で何度か鍋をゆすります - 6
このくらいになったら付きっ切りで焦げないようにして下さい
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手羽先安かったので…。今回はパセリを散らしました。無くてもいいですよ～。いつも目分量で作っているので分量はこんなもんかなーっていう感じですが…すみません（ぺっこり）。ゆで卵を一緒にお鍋に入れて味付け卵にしてもおいしいですよ（*^_^*）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20573986
