切り干し大根と水菜のサラダ
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
健康推進課おすすめレシピ 1人分エネルギー87Kcal 塩分1.1 g
このレシピの生い立ち
レシピ：健康推進課
アプリでひらく作り方
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切り干し大根をさっと洗ってぬるま湯に浸し、硬めに戻します。水気を絞って食べやすい長さに切ります。
- 2
水菜は2～3ｃｍ長さに切ります。
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ボウルに切り干し大根と水菜、ツナ缶、桜えびを入れ、★で調味し、味がなじんだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
水菜はカルシウム、鉄分、葉酸を含み、汁物やお浸しなど加熱料理にも使えるおすすめの野菜です。
リアクション
レシピ作者
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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